Olivicola Cassetta
Giolivo - Olio Extra Vergine di Oliva Biologico
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- Tipologia: Olio monovarietale biologico 100 % italiano
- Organismo certificatore: Bioagricert
- Cultivar: 100 % Leccino
- Metodo di estrazione: a freddo con frantoio a ciclo continuo a due fasi
- Provenienza: Sannio Beneventano
- Acidità: 0,13
Olio monovarietale ottenuto dalla frangitura di olive della cultivar Leccino in purezza.
Olio di colore verde. Il fruttato di oliva leggero mostra una discreta complessità aromatica con sentori di mandorla, mela ed una nota floreale. All’assaggio risulta dolce, con toni di amaro e piccante leggeri e retrogusto di cardo selvatico.
Ideale su minestre di cereali e legumi, carni rosse arrostite, dolci a base di latte.
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I nostri clienti affezionati
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⭐⭐⭐⭐⭐
Chiara 38 anni, Firenze
Acquisto ogni anno il mio preferito: l'Ortice. Per me ha un gusto ed un sapore superlativo nei piatti a crudo. Non riesco a sostituirlo con nessun'altro olio! Bravi!
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⭐⭐⭐⭐⭐
Giorgio 47 anni, Benevento
Devo complimentarmi con il signor Sebastiano che mi ha lasciato tutto il tempo necessario per testare le sue varietà nella mia cucina e scegliere le più adatte ai miei piatti. In quanto chef posso dire che la cultura dell'olio in cucina è ancora poco affermata ma io amo lavorare con le proprietà che gli oli hanno di strutturare i piatti in maniera decisiva. I prodotti Cassetta sono di estrema qualità e gusto!! Li consiglio e per primo li ho scelti nel mio ristorante.
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⭐⭐⭐⭐⭐
Luigi 55 anni, Pescara
Uno degli oli migliori assaggiati alla fiera Viva l'Oliva di Pescara! L'ho riacquistato sul sito dopo averlo assaggiato lì per la prima volta. Particolarmente intenso e strutturato l'Ortice, ma a mio gusto il Giolivo rimane più versatile ed adattabile ad ogni piatto con un gusto più delicato.