Olivicola Cassetta
Ortice - Olio Extra Vergine di Oliva Biologico
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- Tipologia: Olio monovarietale biologico 100 % italiano.
- Organismo certificatore: Bioagricert
- Cultivar: 100 % Ortice
- Metodo di estrazione: a freddo con frantoio a ciclo continuo a due fasi, senza aggiunta di acqua
- Provenienza: Sannio Beneventano
- Acidità: 0,13
Olio Extravergine di oliva biologico ottenuto dalla molitura di olive verdi della varietà Ortice. Il fruttato di oliva verde erbaceo è intenso ed elegante con note di pomodoro, mandorla e carciofo. Molto equilibrato al gusto con toni di amaro e piccante medio - alti e spiccato retrogusto di erbe selvatiche (cardo, cicoria).
Ideale su insalate verdi, caprese, minestra di orzo e legumi, carni rosse, formaggi freschi.
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I nostri clienti affezionati
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⭐⭐⭐⭐⭐
Chiara 38 anni, Firenze
Acquisto ogni anno il mio preferito: l'Ortice. Per me ha un gusto ed un sapore superlativo nei piatti a crudo. Non riesco a sostituirlo con nessun'altro olio! Bravi!
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⭐⭐⭐⭐⭐
Giorgio 47 anni, Benevento
Devo complimentarmi con il signor Sebastiano che mi ha lasciato tutto il tempo necessario per testare le sue varietà nella mia cucina e scegliere le più adatte ai miei piatti. In quanto chef posso dire che la cultura dell'olio in cucina è ancora poco affermata ma io amo lavorare con le proprietà che gli oli hanno di strutturare i piatti in maniera decisiva. I prodotti Cassetta sono di estrema qualità e gusto!! Li consiglio e per primo li ho scelti nel mio ristorante.
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⭐⭐⭐⭐⭐
Luigi 55 anni, Pescara
Uno degli oli migliori assaggiati alla fiera Viva l'Oliva di Pescara! L'ho riacquistato sul sito dopo averlo assaggiato lì per la prima volta. Particolarmente intenso e strutturato l'Ortice, ma a mio gusto il Giolivo rimane più versatile ed adattabile ad ogni piatto con un gusto più delicato.